自制传统美味的香煎糍粑

 　　传统糍粑吃的简单，吃习惯了，今天换个口味，香煎糍粑，加入了香喷喷的芝麻与花生碎，酥脆可口，软糯香甜，让口感也味道有很大的提高。

　　糍粑2块、鸡蛋1个

　　白芝麻适量、麻辣花生适量、糖少许

　　1.糍粑切成长方块，鸡蛋打散，花生切碎；

　　2.炒锅烧热，放入白芝麻和花生碎；

自制传统美味的香煎糍粑

　　3.小火炒出香味后，放入一茶匙糖；

　　4.趁热拌匀，盛出待用；

　　5.切好的糍粑均匀裹一层蛋液；

　　6.锅中放入少许油，放入裹满蛋液的糍粑，小火慢煎；

　　7.煎到糍粑微微鼓起时，翻面，煎至糍粑膨胀、两面金黄即可，出锅趁热撒上糖酥花生粒。

自制传统美味的香煎糍粑

　　1. 炒芝麻和花生碎一定要用小火，大火容易炒糊；

　　2. 花生的口味可以根据个人喜好选择；

　　3. 蛋液不需要裹太多，均匀一层即可；

　　4. 糍粑鼓起就说明熟了，煎太久会过于软糯，影响外形。

自制传统美味的香煎糍粑

　　白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。

　　补血明目 祛风润肠 生津通乳 益肝养发 抗衰老

　　总结：在秋季吃糍粑总是口感不能满足，味道太甜，加入麻辣花生碎后，有点辣味，就不会吃的太油腻了。