秋季杀菌消炎的苦菊银耳沙拉

 　　对于应对秋燥，非常简单，多吃些祛火、补水的食物，今天小编用苦菊做道祛火沙拉-------苦菊银耳沙拉，苦中带甜，美味又营养，是一道滋补但又不上火的菜肴。

　　沙拉酱15克、柠檬汁5克、白糖10克、圣女果50克、美国大杏仁20克

　　1.准备原料，苦菊切去根部

秋季杀菌消炎的苦菊银耳沙拉

　　2.用水加半小勺盐把苦菊和小番茄泡15分钟，苦菊切成8-10厘米左右的长段

秋季杀菌消炎的苦菊银耳沙拉

　　3.小番茄一分为四，如果是比较小的一分为二即可，干银耳用凉水泡开，大约10分钟左右就可以泡开了，这时候摸上去没有干的硬心儿

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　　4.锅中烧开水放入银耳汆烫2分钟，注意银耳的根部在汆烫之前不用去掉，等烫熟之后再用刀一切就行，银耳汆烫前没有完全涨发，这样不至于把银耳根部去掉过多浪费，汆烫好的银耳撕成小朵，这时候可以看见银耳的体积又有增大

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　　5.盆中放入所以原料后挤入5毫升左右的柠檬汁，这样会除去苦菊一定的苦涩味，加入白糖10克，加入白糖可以中和柠檬酸味也利于除去苦菊的苦涩味

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